Les élèves de l’Institution Sainte Marie de RIOM soutiennent les enfants déplacés à RUN TAEK

par | 11 Sep 2024 | Accompagnement social et soutien aux familles, actualités, Santé, hygiène et alimentation

Un Partenariat Durable : Le « Bol de Riz » de l’Institution Sainte Marie de Riom au Profit de L’École du Bayon.

Depuis plus de 10 ans, les élèves du collège et lycée de l’Institution Sainte Marie de Riom, sous l’organisation impeccable de Thérèse, participent à la traditionnelle manifestation du « Bol de Riz » en soutien à L’École du Bayon.
Ce rendez-vous annuel est devenu un symbole de solidarité et d’engagement pour l’éducation au Cambodge.

Cette année, l’événement s’est déroulé dans la cour de l’établissement sous un ciel ensoleillé, accompagné de musique khmère. Le riz a été distribué à chacun·e, qui a ensuite pu choisir de déguster son repas où elle et il le souhaitait. Une classe a accueilli les participant·es curieux·ses, où j’ai, comme chaque année, projeté et commenté un diaporama sur le Cambodge. Ce fut l’occasion de faire découvrir aux élèves et encadrants la richesse de ce pays : sa géographie, sa culture, sa religion, sa cuisine, et bien sûr, le travail que nous menons à L’École du Bayon. Les questions ont fusé, témoignant de l’intérêt et de la curiosité des jeunes pour ce projet.

Un moment particulièrement émouvant a marqué cette édition : Lucas, représentant l’ensemble des élèves, enseignant·es et l’équipe dirigeante, ainsi que sa classe de 6ème E, particulièrement investie cette année, m’a remis un chèque de 1960 €. Ce généreux don sera utilisé pour financer des cours de soutien destinés aux élèves transportés à Run Taek, se retrouvant dans des classes surchargées de 70 élèves.

Nous tenons à remercier chaleureusement tous les participant·es pour ce geste de solidarité qui contribue directement à améliorer l’éducation des jeunes Cambodgiens.

Grâce à vous, nous pouvons continuer à offrir un avenir meilleur à nos élèves.

Jacqueline Chouette – Présidente d’honneur 

Concert de soutien à l’École du Bayon – Piacer’ Canto

Concert de soutien à l’École du Bayon – Piacer’ Canto

par | 27 Fév 2024 | actualités, Agriculture durable et environnement

Le Chœur Piacer’ Canto nous fait un grand honneur en proposant 3 dates de concert en soutien à notre association.

LA GRANDE MESSE EN UT MINEUR, Concerto pour violon n°3 de MOZART, par le Chœur Piacer’ Canto – Académie Symphonique de Paris.

3 DATES :

Vendredi 15 Mars 2024 à 20h45
Église Saint Sulpice, Place Saint Sulpice, Paris 6

Mardi 19 Mars 2024 à 20h45
Église Saint Germain des Prés, 3 Place Saint Germain des Prés, Paris 6

Jeudi 4 Avril 2024 à 20h45
Église Saint Honoré d’Eylau – 66 bis Av. Raymond Poincaré, Paris 16.

Pour qui et pourquoi ces concerts ?

Les recettes des concerts, déduction faites des frais incompressibles liés à l’organisation et à l’intendance de ces concerts sera versée au 3 associations caritatives suivantes :

– L’École du Bayon
– Enfance et Cancer
– V.C.V

Réservez vos places

Plein tarif : 30€
Prévente : 26€
Tarif réduit (-25ans) : 16€

Retour sur la rencontre annuelle des anciens élèves : un lien indéfectible avec l’École de Pâtisserie et d’Agroécologie

Retour sur la rencontre annuelle des anciens élèves : un lien indéfectible avec l’École de Pâtisserie et d’Agroécologie

par | 24 Août 2023 | actualités, Ecole de pâtisserie et de boulangerie, Formation en agroécologie

Au début du mois de juillet, un événement marquant a réuni d’anciens élèves, symbole vibrant de la vitalité et de la pérennité de notre école de Pâtisserie et d’Agroécologie.

La rencontre annuelle des alumnis a rassemblé une participation impressionnante de plus d’une centaine de diplômés issus des huit promotions précédentes. Pour beaucoup d’entre eux, ce rassemblement a impliqué un voyage depuis Phnom Penh, témoignant de l’engagement continu et du lien indéfectible que nos anciens élèves entretiennent avec notre institution.

Les jours de la rencontre ont été ponctués par une variété d’activités stimulantes, des sessions de renforcement d’équipe aux jeux conviviaux, en passant par des partages de témoignages émouvants et des instants de convivialité.

Cet événement a offert une occasion privilégiée pour nos anciens élèves de dialoguer avec la promotion actuelle, de renouer avec leurs enseignants et de retrouver l’atmosphère chaleureuse de l’école qui les a formés.

rencontre des anciens éléves du l'école du bayon
team building école du bayon
meeting école du bayon

Dans le cadre de cette réunion exceptionnelle, nous avons mené des entretiens avec 102 diplômés de l’École de Pâtisserie, couvrant la période allant de 2014 jusqu’à nos jours. Les résultats de ces interviews sont riches en enseignements. En effet, 62% des diplômés continuent d’exercer dans leur domaine de formation initial, et une majorité confortable de 86% bénéficient d’un salaire suffisant pour couvrir leurs besoins quotidiens.

Ces chiffres soulignent l’efficacité de notre programme éducatif et la pertinence de la formation dispensée. De plus, le ressenti positif des anciens élèves se reflète dans les statistiques, avec 79% d’entre eux exprimant leur satisfaction à l’égard de leur formation. Encore plus remarquable, 62% ont accédé à des postes professionnels qui les comblent réellement sur le plan personnel et professionnel.

Cette rencontre annuelle a démontré que notre école continue d’inspirer, de guider et de contribuer de manière significative à l’épanouissement professionnel de nos diplômés. Nous sommes fiers de notre communauté d’alumnis et sommes impatients de continuer à partager leur parcours exemplaire avec les générations futures.

Culture et créativité avec ក្រូចឆ្មារ – Kroojchmar Magazine

Culture et créativité avec ក្រូចឆ្មារ – Kroojchmar Magazine

par | 18 Avr 2023 | Non classé

ក្រូចឆ្មារ – Kroojchmar est le premier magazine cambodgien axé sur le développement de la créativité des enfants. C’est un format de magazine assez unique rédigé en khmer et anglais destiné aux enfants de 9-12 ans (Grade 4, 5 et 6). Une invitation à la découverte à travers des histoires, activités ou encore études de cas en de la vie quotidienne du Cambodge. Ecrit et illustré par des artistes cambodgiens, ce magazine a aussi pour objectif de valoriser leur travail.

Kroojchmar Magazine visuel 2

Grace à une donation de Section Internationale, une école internationale d’anglais pour les élèves du CP à la terminal, l’Ecole du Bayon a pu souscrire à un abonnement d’un an pour nos élèves de l’école primaire, du Grade 4, 5 et 6. L’abonnement contient en tout 6 numéros, tous axés sur une thématique différente.

Distribution Kroojchmar Magazine
Distribution Kroojchmar Magazine

À l’école Bayon, nous sommes convaincus que l’art et la culture font partie intégrante de l’éveil et du développement de l’enfant. En 2018, nous avons lancé le programme Art, Culture et Sport, visant à renforcer la créativité, la confiance en soi et les capacités de réflexion personnelle des élèves de l’école Bayon. A travers ce programme, l’école souhaite éveiller la curiosité des élèves et enrichir leur culture personnelle, valoriser et reconnaître la culture khmère et encourager les valeurs de respect de soi et des autres.

Photo groupe distribution kroojchmar magazine

Nous sommes vraiment ravis de pouvoir souscrire à ce magazine. En effet, leurs objectifs sont en symbiose avec les aspirations que nous portons pour nos élèves. Ce magazine est un outil pour stimuler la curiosité des enfants et développer leur capacité à transformer, imaginer et créer. Cette approche pédagogique répond à notre volonté d’accroître leur autonomie et interactivité. Nous sommes également fiers de soutenir des initiatives locales.

Un grand merci à Section Internationale et ក្រូចឆ្មារ – Kroojchmar Magazine.

La place de l’art dans l’éducation: un élément indispensable ?

La place de l’art dans l’éducation: un élément indispensable ?

par | 23 Août 2022 | Ecole primaire, Education générale, Non classé

À l’École du Bayon, nous sommes convaincus que l’accès à une éducation de qualité passe également par la pratique d’activités extra-scolaires, faisant partie intégrante de l’éveil et du développement de l’enfant.

C’est pourquoi, nous offrons aux élèves de l’école primaire une ouverture sur les arts et la culture dès le grade 1, auxquels ils n’ont pas accès via leurs familles : cours d’arts plastiques, cours de danse et de marionnettes traditionnelles, sorties culturelles. 3 heures par semaine sont dédiées à la pratique d’une activité physique ainsi qu’à l’éveil culturel et artistique.

Des jeux éducatifs et des livres sont également mis à leur disposition à la bibliothèque pour leur donner le goût de la lecture.

Pourquoi est-il important d’encourager l’enseignement de l’art à l’école ?

Théâtre d'ombres à l'école primaire

La présence d’activités artistiques à l’école stimule l’engagement de l’élève dans sa réussite scolaire, accroît son implication et sa motivation en classe et c’est également un élément important de développement du sentiment d’appartenance à son milieu. De plus, l’art permet aux élèves les plus en difficultés, d’obtenir davantage d’autonomie, de pouvoir s’exprimer librement et de découvrir de nouvelles compétences.

L’art sous toutes ses formes, offre ainsi la possibilité aux élèves d’exprimer leur créativité et d’apprendre à travailler en équipe tout en s’amusant.

L’arrivée du programme Art Culture et Sport à l’ École du Bayon

Débuté en 2018, le programme Art, Culture & Sport vise à renforcer la créativité, la confiance en soi et la capacité de réflexion personnelle des élèves de l’école du Bayon.

Des sorties scolaires sont également organisées pour permettre aux élèves de visiter des lieux qu’ils n’auraient jamais eu l’occasion de découvrir dans un cadre familial. C’est une opportunité pour eux d’enrichir leur connaissance et d’apprendre différemment.

Enfin, des cours de sport sont dispensés chaque semaine pour développer des aptitudes qui ne sont pas enseignées dans les autres cours.

À travers ce programme, l’école souhaite éveiller la curiosité des élèves et enrichir leur culture personnelle, valoriser et reconnaître la culture khmère et encourager les valeurs de respect de soi-même et des autres.

Enfants de l'école primaire qui jouent au foot
Danse APSARA à l'école primaire
Enfants de l'école primaire à la ferme aux papillons

Afin de valoriser les symboles de la culture khmère, l’école du Bayon a mis en place des cours de musique, danse et marionnettes traditionnelles khmères.

Le Cambodge est le berceau d’une des cultures les plus riches du Sud-Est asiatique. Les arts cambodgiens tels que la musique, la danse, le théâtre remontent à des temps très anciens et notamment pendant la période de l’empire Khmer (802 – 1431) sous l’influence de l’hindouisme et du bouddhisme.

Cependant, pendant la période Khmer Rouge, toute forme d’art a disparu du fait de la brutalité de ce régime communiste qui interdisait la pratique d’activités.

L’art cambodgien doit donc fleurir à nouveau et l’école du Bayon participe à la transmission de ces symboles importants de la culture grâce à des cours d’instruments khmer, des cours de danse APSARA et des cours de théâtre d’ombres khmer.

Enfants de l'école primaire qui jouent de la musique

Au Cambodge, la musique rythme les cérémonies, fêtes ou rites à l’aide d’instruments traditionnels. Notre professeur de musique Phlong Poeun apprend à nos élèves à jouer de ces divers instruments khmers comme le Tro Saun, une vièle verticale à deux cordes au corps en bois dur, le Takhe ou Krapeur, une cithare posée sur le sol à frettes et à 3 cordes en forme de crocodile ou encore des percussions.

L’art incontournable de la culture khmère, sont les danses traditionnelles Apsara. Autrefois exclusivement réservées aux rois et à leurs cours, ces danses envoûtantes trouvent leur origine du côté de l’Inde. Les apsaras seraient des nymphes issues du barattage de l’océan de lait qui est à l’origine de l’univers, selon la religion hindouiste. Cet art est enseigné à l’école primaire, aussi bien aux filles qu’aux garçons, grâce à nos deux professeurs San Theany et Run Marin.

Danse APSARA à l'école primaire
Théâtre d'ombres à l'école primaire

Le théâtre d’ombres au Cambodge, « Sbek Thom » en Khmer, est inscrit, depuis 2008, à l’UNESCO comme patrimoine immatériel de l’humanité. Il met en scène des marionnettes plus ou moins grandes (pouvant mesurer jusqu’à deux mètres de haut), fabriquées en cuir de vache ciselé. Considéré comme un art sacré durant la période angkorienne, les représentations de marionnettes n’étaient à l’époque données que lors d’événements célèbres (nouvel an Khmer, anniversaire du roi et vénération des personnages illustres). Aujourd’hui, le Skeb Thom a dépassé ce cadre purement rituel pour devenir un symbole à part entière de la culture artistique khmère. A l’Ecole du Bayon, notre professeur Keo Kea est en charge de  faire perdurer cette tradition auprès des enfants.

Notre objectif est ambitieux : donner une représentation de tous ces enseignements artistiques à la fin de l’année scolaire.

Un laboratoire de transformation alimentaire pour notre école d’agroécologie

Un laboratoire de transformation alimentaire pour notre école d’agroécologie

par | 13 Juil 2022 | Agriculture durable et environnement, Formation en agroécologie, Non classé

Restaurants Sans Frontières, association fondée en 2007 a pour but de favoriser une alimentation saine, dans de bonnes conditions, au sein d’écoles, d’orphelinats et centres de formation dépourvus de cuisine ou de réfectoires salubres. Leur mission est de donner à ces organisations les moyens nécessaires à la construction et l’entretien de ces structures, via le financement de projets tels que la création et la rénovation de cantines et réfectoires scolaires.

Madagascar, Haïti, Vietnam, Laos, Maroc, Restaurants Sans Frontières soutient de nombreux projets à travers le monde et notamment au Cambodge, où l’association a décidé de nous accompagner sur la rénovation de notre laboratoire de transformation alimentaire.

La présence d’un laboratoire de transformation alimentaire nous a semblé indispensable au sein de notre école d’agroécologie ouverte en 2020. En effet, l’une des bases de l’agroécologie est la diversification des espèces cultivées. Cette diversification qui intègre la culture de fruits et de légumes mais aussi d’herbes, de plantes et de fleurs est vue comme une clef pour sécuriser les revenus des agriculteurs. Et c’est cette diversité qui permet également de créer différents produits transformés.

Ainsi, pour que notre formation en agroécologie combine à la fois des cours théoriques et pratiques, la création de ce laboratoire permet à nos professeurs de réaliser des cours applicatifs sur les techniques de transformation simples et adaptées aux ressources et moyens du Cambodge.

Sur le long-terme, l’objectif de ce projet est d’assurer la pérennité de notre formation, au même titre que notre Coffee Shop de l’école de pâtisserie, qui finance aujourd’hui 50% des frais liés à cette formation. Depuis toujours, l’un de nos principaux objectifs est de parvenir à un auto-financement partiel de nos écoles :  les revenus ainsi dégagés permettront d’être directement réinjectés dans le financement de l’école d’agroécologie.

En nous soutenant sur ce projet, Restaurants Sans Frontières a permis de rénover entièrement le bâtiment dédié à ce laboratoire : isolation, régulation thermique et normes sanitaires, les travaux ont été réalisés entre avril et juillet 2021, nous permettant de compléter le programme de formation de nos élèves, notamment pour la seconde promotion arrivée fin décembre.

Aujourd’hui, notre laboratoire est utilisé par nos professeurs pour la mise en place de cours pédagogiques permettant à nos élèves de développer de nouvelles compétences. Lors de leur dernier atelier, les élèves se sont familiarisés avec la technique de fabrication du sirop et du thé, leur permettant de comprendre les processus essentiels à la transformation de nos aliments.

Ces ateliers permettent à nos étudiants de compléter leur apprentissage et leurs réflexions quant aux multiples façons de gérer sa production et la diversification des produits qu’ils peuvent proposer : du légume sorti de terre qui compose nos paniers de légumes à la confiture vendue au sein de notre Coffee Shop.

Combinés à leur stage, ces cours pratiques viennent compléter notre formation en agroécologie, garantissant à nos étudiants un réel savoir-faire et une vraie connaissance du terrain à la fin de leur année d’études !

 Nous remercions chaleureusement Restaurants Sans Frontières pour leur soutien sur ce projet.