Félicitations à la première promotion !

Et voilà, c’est fini ! Après 11 mois de travail, de concentration, d’apprentissage, de stages, nous sommes très fiers de vous annoncer que toutes les étudiantes de la première promotion ont obtenu leur diplôme ! Et mieux encore, toutes les étudiantes ont trouvé un emploi en moins de trois semaines après la fin de leur formation ! Une joie immense pour elles, leurs familles et pour nous ! L’éducation change vraiment la vie ! Merci à vous de leur avoir donné cette chance !

L’examen final

Après le retour en cours du groupe 2 suite à leur deuxième stage, les étudiantes ont entamé une période de révision avant leurs examens finaux, répartis de la manière suivante :

▶ L’examen pratique de pâtisserie : les étudiantes avaient 3 heures pour réaliser une recette de pâtisserie et une recette de boulangerie, les recettes étant tirées au sort. Les élèves étaient jugées par les Chefs exécutifs et Chefs Pâtissiers des plus grands hôtels et pâtisseries de Siem Reap.

▶ Les examens théoriques : pâtisserie théorique, anglais, comptabilité, informatique, l’ensemble des matières étudiées tout au long de l’année étaient au programme, ainsi qu’un entretien d’embauche en anglais, réalisé avec le General Manager du Héritage Suite Hotel, le Training Manager du Sofitel.

▶ Une note sur le « comportement » de l’étudiante tout au long de l’année : attitude en cours, vie de l’école, motivation et implication.

   un chef khmer

La remise de diplômes

Une soirée forte en émotions, organisée pour mettre à l’honneur les étudiantes, entourées de leur famille, leur ONG et leurs maîtres de stage, ainsi que les professeurs et l’équipe de l’ONG et célébrer le succès de cette première promotion !

la 4ème promotion de pâtisserie

Le premier emploi

Il s’agit de l’objectif le plus important de notre projet : que l’ensemble des étudiantes trouve un emploi à l’issue de leur formation. Mission accomplie, moins de trois semaines après la fin des cours ! Les jeunes femmes vont pouvoir vivre de manière indépendante, tout en soutenant leur famille, avec un salaire moyen de 120$/mois ce qui est bien au-dessus de la moyenne. Mais surtout, elles auront la chance de pouvoir évoluer dans un secteur en pleine expansion au Cambodge et mener une réelle carrière.

2 étudiantes sourient

 Sokha et Cola ont décroché leur premier emploi !

 

Le succès de cette première promotion nous a assuré de la pérennité et de l’impact positif de ce projet dans la vie de ces jeunes femmes et de leur famille. Tout cela a été possible grâce à vous ! Merci encore pour votre confiance et votre soutien. Mais ce n’est que le début ! Une deuxième promotion de 18 jeunes femmes issues de milieux très pauvres, venant pour la plupart de provinces reculées du Cambodge, commencera sa formation dans quelques jours. Et… Nous avons besoin de vous !

Continuez à soutenir notre projet et faites une vraie différence dans la vie de ces jeunes filles ! Nous comptons sur vous !

 

It’s over ! After 11 months of hard work, learning, internships and concentration, we are very proud to announce that all the students of Intake 1 have graduated! Even better, all the students have find a a job less than three weeks after the end of the training! A great joy for them, their families and for us! Education does change lives! Thank YOU for giving them this opportunity!

Final exam

After group 2 came back from their second internship, the students had some time to review all their lessons before the final exams, which included:

▶ Pastry practice exam: the students had 3 hours to prepare a pastry recipe and a bakery recipe. The recipes were defined by a lucky draw. The students were judged by the Executive Chefs and Pastry Chefs of Siem Reap’s biggest hotels and pastry shops.

▶ Theory exams : pastry theory, English, accounting, IT, the different subjects studied during the year were concerned, as well as a job interview in English, conducted by the  General Manager of Héritage Suite Hotel and the Training Manager of Sofitel.

▶ A « behavior » grade based on the student’s attitude throughout the year: school life, motivation and commitment.

un chef khmer

Graduation ceremony

An evening filled with emotion, organized to honor the students, in the presence of their families, their NGO, their tutors as well as the teachers and staff of Bayon School, and to celebrate the success of this first intake!

la 4ème promotion de pâtisserie

The first job

This is the most important objective of our project: that ALL the students find a job after their training. Mission accomplished, less than three weeks after the end of the training!

The young women will now be able to live an independent life, while supporting their families, with an average salary of 120$/month, which is way higher than the average. But mostly, they will have the opportunity to evolve in a growing sector in Cambodia, with the promise of a beautiful career.

2 étudiantes sourient

 Sokha et Cola ont décroché leur premier emploi !

The success of the first intake proved us the sustainability and positive impact of this project in the lives of these young women and their families.

And it’s THANK TO YOU!! Thank you again for your trust and your support.

But this is only the beginning! A new intake of 18 girls coming from very poor backgrounds and often remote provinces of Cambodia will start their training in a few days.

AND…. WE NEED YOU ! 

Continue to support our project and make a real difference in the lives of these young women! We count on you!

La Cantine d’Élodie


La majorité des enfants vivent dans des villages loin de l’école. Ils parcourent souvent entre 10 et 15km juste pour venir à l’école. Avec l’emploi du temps précédent, ils devaient faire l’aller-retour de l’école à chez eux 2 fois par jour ce qui représentait bien trop de kilomètres parcourus chaque jour pour des enfants aussi jeunes. De plus, venant de familles défavorisées, ces enfants ne bénéficient pas d’une alimentation variée. L’inflation des prix empêche les parents de nourrir leurs enfants avec les nutriments nécessaires à leur croissance, les repas étant alors principalement voir uniquement composés de riz. Certains ne mangent jamais de viande ou de poisson et très peu de légumes.

Ces trop nombreux kilomètres à vélo ajoutés aux carences alimentaires accroissent la fatigue des enfants, entraînant problèmes de concentration, baisse des résultats scolaires, absentéisme et même parfois abandon scolaire.

Plateau repas de cantine

Grâce à la construction d’une cantine au sein de la pagode, nous pouvons à présent pallier à ces problèmes. Les enfants mangent au moins un repas équilibré par jour et n’ont plus à parcourir près de 40 kms à vélo par jour. Chaque repas inclut des légumes, du riz, du poisson ou de la viande, et sont préparés dans l’objectif d’apporter aux enfants tous les nutriments dont ils ont besoin pour leur développement.

Par ailleurs, la cantine est aussi pour nous l’occasion de sensibiliser les enfants à l’hygiène. Grâce à l’installation de lavabos à l’entrée de la cantine, les enfants peuvent se laver les mains avant et après le repas, et également se laver les dents. Avec l’aide des professeurs, nous espérons faire de ces quelques gestes hygiénique une habitude pour les enfants.


The idea of building our own canteen came from the statement that all our children go back home for lunch even when they live 10 or 15 kilometers from school. With the former schedule they needed to bike four times a day, which is too much for young kids. Moreover, coming from poor families, the students don’t have a varied and balanced diet. They mainly eat rice and sometimes vegetables, but almost never meat or fish.

The lack of vitamins and therefore of energy coupled with the long bike ride increase the students weariness which has a direct impact on their concentration and their school achievement. We also notice major problems of absenteeism.

Plateau repas de cantine

Since November 2014, we provide lunch every school day for all our students thanks to the construction of a canteen at the Bayon School. The meal is composed of meat or fish with vegetables and rice or noodles. We make sure that all the meals provided bring the necessary nutriments and vitamins for the good development of the children.

The canteen also gave us the opportunity to raise awareness on hygiene for the students. Thanks to the installation of sinks in front of the canteen, the students can wash their hands before and after lunch, and brush their teeth. With the help of the teachers, we hope to make these actions a habit for the children.