Financement :

Les amis du Bayon toujours mobilisés !

Une famille de l’école Notre-Dame des Arts de Riom en visite au Bayon

En voyage au Cambodge, la famille Gauthier-Lamontagne est venue nous rendre visite le 8 avril avec de généreux dons pour nos élèves : brosses à dents, dentifrice, savon et vêtements.

Photos Lumix 04-2015 610
Après avoir découvert l’école de pâtisserie et notre coffee shop, ils se sont rendus à l’école primaire où les singes étaient nombreux à occuper les lieux, alors que les enfants étaient en vacances pour le nouvel an khmer.
Dans le cadre du projet Angkor Academy et du partage de cultures, les deux enfants Clémence et Yann avaient préparé, avec leurs camarades de CM2 de l’école Notre-Dame des Arts (partenaire du projet), des petites fiches de présentation individuelles qui seront remises à nos élèves.


Passeports
 

Rassemblement de véhicules anciens à Volvic

Le printemps n’était pas encore arrivé à Volvic le 17 avril mais des passionnés de voitures anciennes, équipés de parapluie, sont tout de même venus admirer les 71 véhicules anciens qui, après avoir défilé dans la ville et les villages s’exposaient aux regards envieux.

Volvic

Toutefois dans la salle, grâce aux heureux propriétaires, une ambiance conviviale régnait…. Des membres de notre association ont œuvré toute la journée pour fournir boissons et pâtisseries. Ils ont ainsi récolté l’équivalent du coût d’une année scolaire pour 2 enfants.

Merci à tous ceux et celles qui, décisionnaires ou acteurs, ont permis la réalisation de cette journée ludique et humanitaire et en particulier à Nicole Laurent pour tout le travail accompli avant et pendant la manifestation.
buvette Volvic

 
Nouvelle opération bol de riz au collège-lycée Ste Marie de Riom

Comme chaque année, dans un esprit de partage avec ceux qui n’ont pas les mêmes chances, les enseignants et élèves du collège-lycée St Marie de Riom, sous l’œil organisateur et bienveillant de Thérèse, ont le vendredi 25 avril remplacé leur repas traditionnel par un bol de riz. Les bénéfices étaient à nouveau accordés à l’école du Bayon.
Tous ceux qui le désiraient pouvaient venir manger dans une salle ou était assurée en boucle, une projection commentée par Jacqueline Chouette notre présidente d’honneur sur la nourriture au Cambodge ouvrant la discussion sur l’agriculture locale, le climat et un diaporama sur la cantine d’Elodie permettant d’aborder nos programmes sur l’hygiène des mains, l’hygiène dentaire et l’optimisation de l’utilisation de l’eau. Les adolescents et professeurs sont venus nombreux avec de nombreuses questions intéressantes.
Merci à tous ceux qui de près ou de plus loin se sont investis dans cette action de solidarité réussie qui permettra la scolarisation de plusieurs enfants pendant une année.

College lycée riom2
 

Randonnée et barbecue en mémoire d’Elodie

Le dimanche 24 avril, les membres de l’association « Le rêve d’Elo » ont accueilli 370 personnes pour une randonnée (8 ou 12km).

Marche d'ELO 2016 041

Après la marche, Virginie, la présidente de l’association, a remercié tous les participants, les partenaires et la municipalité d’Anisy. Elle a présenté l’association, son objectif humanitaire en faveur de la cantine de l’école du Bayon et a rendu compte de l’exercice financier des manifestations organisées précédemment.
Mai, notre présidente au Cambodge, a également pris la parole pour évoquer en particulier les projets de l’école et les dernières avancées.
Christophe, membre de notre association, a parlé du fonctionnement de la cantine et a précisé que lors de la dernière visite médicale annuelle, le médecin avait déjà constaté une amélioration de la santé des enfants liée aux bienfaits d’une alimentation régulière.
Après une petite intervention de Joël qui a évoqué la mémoire d’Elodie, un hommage lui a été rendu sous forme d’applaudissements.
Les participants se sont ensuite retrouvés autour d’un barbecue.

Le rêve d'élo barbecue
Cette manifestation a permis de récolter presque 7 000€ pour la cantine d’Elodie, soit environ un tiers du budget annuel de fonctionnement !

Un grand merci à tous les participants, organisateurs et particulièrement Cathy et Joël pour leur implication.

, 2 mai 2016

Bayon Pastry School, fournisseur d’hôtels et restaurants !

Afin d’autofinancer la formation des étudiantes en pâtisserie, l’école a mis en place des offres auprès des hôtels et restaurants de Siem Reap. Pour cela, l’ONG a engagé pour un an Chloé, volontaire en service civique dont la mission est dédiée au développement des ventes externes de nos produits.

Chloé Bayon pastry school
 

Quel est ton parcours ?
Après un BTS Tourisme et Commerce, puis une école de commerce spécialité Tourisme, j’ai travaillé 3 ans en tant que commerciale chez Havas Voyages. A côté, j’ai toujours eu un intérêt particulier pour le social et la solidarité internationale. Le fait que j’ai fait plus de 15 ans de scoutisme m’a également sensibilisée à ces problématiques. J’ai eu l’occasion de faire un projet de solidarité internationale d’un mois au Burkina Faso et cette expérience m’a confortée dans l’idée que je souhaitais faire une mission d’une plus grande envergure. C’est pourquoi j’ai décidé de me réorienter vers une mission internationale dans le développement qui était en même temps liée à mes compétences de commerciale.

 

En quoi consiste ta mission ?
L’école de pâtisserie a ouvert l’an dernier. Le but étant de contribuer au financement de la formation par la vente des gâteaux produits par les étudiantes, il était nécessaire qu’un poste soit dédié à cette mission. Depuis septembre, je travaille sur le développement des ventes, que ce soit au coffee shop en créant de nouvelles offres et en organisant des événements spécifiques, ou en externe en proposant des partenariats avec les hôtels, agences de voyages et restaurants. Le marché sur la boulangerie et pâtisserie à Siem Reap est très concurrentiel, certains acteurs sont en place depuis plusieurs années. C’est pourquoi j’essaie de démarquer nos produits par leur qualité et par l’aspect social de l’achat fait par le client.

 

Quel est le bilan de ces 4 premiers mois ?
Les deux premiers mois ont surtout été consacrés à découvrir le fonctionnement de l’école, à gérer de l’administratif et à étudier le marché pour ensuite construire les offres. Ont suivi des rendez-vous de prospection, en sachant que la cible principale était notamment les grands hôtels à haute capacité afin d’avoir moins de clients mais une plus grande production. Depuis début décembre, nous avons une dizaine de clients réguliers, des hôtels et bars-restaurants, que nous livrons quotidiennement en viennoiseries, boulangerie et pâtisseries – desserts.

 

Qu’est-ce que ces ventes impliquent pour l’école ?
L’augmentation de la production nous a obligés à nous réorganiser sur plusieurs aspects : temps de production, tâches du personnel, prises de commande, livraisons, nous avons d’ailleurs embauché un jeune Khmer en charge de la livraison 6 jours sur 7. Cela demande également d’être plus structurés aux niveaux administratif et financier. On peut dire qu’une grande partie des membres du staff sont impliqués par cette réorganisation de plus ou moins loin.

 

Selon toi, pourquoi ces établissements souhaitent-ils travailler avec Bayon Pastry School ?
Un travail de communication avait déjà été réalisé l’an dernier, donc certains hôtels nous connaissaient déjà. Le bouche à oreille a également joué son rôle. Les clients connaissent la qualité de nos produits et ont conscience que leur achat contribue directement à une bonne cause : l’éducation des jeunes Cambodgiennes. Même si nos produits ne sont pas les moins chers sur le marché, nos clients sont prêts à travailler avec nous pour obtenir des produits de qualité et aider notre ONG.

 

Comment s’annonce la suite ?
Pour le moment, nos capacités actuelles ne nous permettent pas de travailler avec plus d’hôtels et de restaurants. Je réoriente donc ma prospection vers les agences de voyages pour développer les ventes du coffee shop en leur proposant d’y amener leurs touristes dans le cadre d’un tourisme social, de plus en plus en vogue, notamment dans un pays tel que le Cambodge. Nous continuons aussi d’organiser des événements au coffee shop. Suite au succès de la fête de Noël, nous poursuivons sur notre lancée et allons bientôt démarrer une série de soirées cinéma de plein air au coffee shop pour faire connaître nos produits. Une des priorités est également de toujours augmenter l’efficacité de l’organisation sur le long-terme et la qualité des produits pour augmenter nos ventes et peut-être atteindre, dans quelques années, l’autofinancement de la formation en pâtisserie.

 

, 22 janvier 2016

Des bourses universitaires pour les élèves du Bayon

Afin d’encourager et faciliter la poursuite d’études supérieures auprès des élèves des lycées publics que nous soutenons, nous souhaitons mettre en place un système d’attribution de bourses aux étudiants les plus méritants sortant du grade 12 (équivalent à la Terminale).

 

Pourquoi ?
Les frais d’inscription universitaires au Cambodge sont de $ 400 par an. Pour obtenir un diplôme, il est nécessaire de suivre 4 ans d’études, représentant donc un coût de $ 1 600. Avec un revenu moyen de $ 100 par mois, le rêve d’études supérieures est inaccessible pour la plupart des jeunes, notamment pour les étudiants soutenus par l’école du Bayon qui viennent de familles très pauvres, même s’ils sont brillants et motivés.

 

Comment ça marche ?
A partir de la fin de l’année scolaire 2015-2016, chaque étudiant soutenu par l’ONG et étant en grade 12 pourra faire une demande de bourse en suivant ces étapes :
– Remplir un formulaire
– Ecrire une lettre de motivation en anglais expliquant pourquoi il souhaite poursuivre ses études et présentant un projet professionnel solide.
Les candidatures seront ensuite examinées par l’assistante sociale et la directrice de programme qui feront une présélection en tenant compte des critères sociaux. Les étudiants présélectionnés passeront à l’étape des entretiens. Un entretien sera conduit avec l’étudiant lui-même, et un autre avec sa famille afin de déterminer si elle est prête à l’encourager. D’autres critères seront pris en compte dans la sélection finale : l’étudiant devra avoir été parmi les 20 meilleurs de sa classe et ne pas avoir eu plus de 15 journées d’absence injustifiée par an en grades 10, 11 et 12.

 

Selon le niveau social de l’étudiant, la bourse attribuée pourra être totale ($ 400/an) ou partielle. Toujours selon ses critères sociaux, celui-ci devra ou non rembourser une partie de sa bourse à l’ONG après avoir terminé ses études. Cependant, le montant remboursé ne dépassera jamais $ 400, soit le coût d’une année d’études. L’argent remboursé reviendra alimenter le capital dédié à ces bourses universitaires. Le nombre de bourses attribuées augmentera d’année en année mais est fixé à un maximum de 10 par an. En effet, l’objectif de ce projet est d’aider les étudiants les plus brillants à aller plus loin dans leur éducation.

 

Cette année, en tant que premier test, nous avons décidé d’aider deux très bons étudiants soutenus par l’école du Bayon jusqu’en grade 12 (2014-2015) : Chey et Srotom. Tous les deux rêvent de poursuivre leurs études et de mener une belle carrière. Ils ont alors commencé cette année scolaire en travaillant dans un restaurant pour financer leurs frais de scolarité mais avec un faible salaire, il était difficile de réunir la somme nécessaire.

 

A la fin du mois de janvier 2016, ils entreront à l’université d’Asie du Sud-Est, Chey en Tourisme et Srotom en Economie. Comme la majorité des étudiants khmers, ils travailleront pendant la journée et iront à l’université le soir. Nous sommes ravis d’aider ces deux étudiants ambitieux et très motivés et leur souhaitons une pleine réussite.
Chey et Srotom

Vous souhaitez contribuer à ce projet ? Contactez-nous

, 14 janvier 2016

Des élèves français et belges mobilisés pour l’école du Bayon

La récente mobilisation d’écoles nous a permis de récolter des fonds et du matériel pour les élèves que nous soutenons.

Jacqueline Chouette, notre présidente d’honneur, organise chaque année avec le collège et lycée Saint- Marie et l’école primaire Notre Dame des Arts de Riom des opérations « bol de riz » : une formule bol de riz + 1 fruit est proposée aux élèves en alternative au repas de leur cantine, permettant de récolter 5 euros par repas pour l’association. Jacqueline est présente pendant la pause déjeuner pour présenter l’école du Bayon, et d’une manière générale l’éducation et la nourriture du Cambodge. Au-delà de la récolte de fonds, l’objectif est également de sensibiliser les collégiens et lycéens à la solidarité envers les plus démunis. Plus de 2 000 euros ont été récoltés grâce à ces opérations !

 

Il est à noter également que depuis cette année, le collège-lycée Ste-Marie de Riom prend en charge la scolarité annuelle d’un enfant, c’est le 1er établissement scolaire qui s’investit ainsi à nos côtés : un bel exemple pour ses élèves. A l’école Notre-Dame des Arts, la mobilisation pour l’hygiène bucco-dentaire a permis de collecter 276 tubes de dentifrice et 476 brosses à dents !

 

De nouveaux vélos pour le grade 7

En Belgique, une collecte a été mise en place par l’école Notre-Dame d’Anvers. Près de 2 000 euros ont été récoltés, permettant l’achat d’une cinquantaine de vélos pour les élèves du Grade 7, qui ont souvent de nombreux kilomètres à parcourir pour se rendre à l’école publique chaque jour.

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Un grand merci à ces deux établissements et à Jacqueline pour leur aide précieuse !

, 27 octobre 2015

Une course pour l’éducation !

Paris, samedi 26 septembre 2015 : c’est en survêtement et avec le sourire qu’arrivent les participants à notre dernière opération de fundraising : une course qui a réuni plusieurs dizaines de personnes. Vers 10h, tout le monde se retrouve sur une péniche pour prendre un café et se raconter ses vacances d’été… Puis à 11h, on enfile son tee-shirt à l’effigie de l’école du Bayon et se dirige vers le parc voisin pour le départ. Chacun se fixe un objectif : 1 tour, 2 tours, 5 tours pour les plus courageux ! C’est parti ! Vincent Robert, notre président, et Christophe Facomprez, notre administrateur, encouragent les coureurs le long du parcours.

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Après l’effort, les participants se retrouvent sur la péniche pour un brunch bien mérité. Vincent prend la parole et fait le point sur l’ONG, ses évolutions depuis l’an dernier, et fait appel à la générosité des futurs parrains. C’est également une belle occasion pour accueillir et présenter Claire Buisson, la nouvelle responsable de programme à Siem Reap qui remplacera Ange. Vers 15h, la péniche commence à se vider et tout le monde pense déjà à l’année prochaine !

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Un bilan positif

Julie Poutrel, très investie dans nos actions, a préparé de nombreux cadeaux souvenirs (calendriers, marque-pages, cartes de vœux…) aux couleurs de l’association. Nous récoltons alors plus de 300 € grâce à ces ventes ! De plus, une vingtaine de nouveaux parrains rejoignent l’école du Bayon et nous bénéficions de la grande générosité des entreprises présentes avec plus de 3 000 € de dons.

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Nous remercions tous les participants qui ont investi leur énergie lors de cette journée ensoleillée ! Un grand merci également à Bnp Paribas Real Estate, et particulièrement au président M. Thierry Laroue-Pont, qui nous ont gracieusement mis à disposition leur péniche, leurs serveurs et leur club de sport. Merci à la société Terreis de nous avoir fourni la boisson. Enfin, nous remercions les sociétés B&C France et Properteam pour leurs généreux dons.

 

Retrouvez toutes les photos de la course sur Facebook

, 16 octobre 2015